TENUTE UGOLINI VALE ALTA Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.
suché červené BIO víno vhodné k dlouhodobé archivaci
TENUTE UGOLINI VALE ALTA Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.
Obsah alkoholu: 16,00 %
Složení: CORVINA GENTILE, CORVINA GROSSA, RONDINELLA a OSELETA
Vinice Vale Alta v údolí Fumane v nadmořské výšce 256 m s podložím z opuky a ideální pozicí pro dozrávání, výnosnost 60 q/ha.
Po lisování vinifikace po dobu 7 měsíců v tancích, kde víno získává tělo a zvýrazňuje aroma, následované odpočinkem ve skleněných 50 litrových demižonech po dobu 7 let v naprosté tmě v prostorách historického sklepa, kdy víno získává harmonii a komplexnost. Poté je víno lahvováno a před uvedením na trh další rok v lahvích, kde se zvýrazní jeho vyváženost a celková elegance.
Charakteristika a doporučené pokrmy: plně rubínová barva s granátovými odlesky, ve vůni připomínající malé červené ovoce, zejména višně a třešně. Náznaky tabáku, kávy, kakaa, lékořice a muškátového oříšku. Na patře sametově hladké, plné a elegantní.
Výborné ke zralým aromatickým sýrům, výrazným salámům, zvěřině a k pečeným a grilovaným červeným masům.
Doporučujeme odkorkovat min. 1 hodinu před podáváním při teplotě 15 - 16°C.
Obsah: 0,75 l
Vhodné k archivaci až 20 - 25 let.
Obsahuje siřičitany v zodpovědném množství.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
Vinařství Tenute Ugolini v oblasti Valpolicella přetváří 400 letou historii pěstování révy a výroby vína do moderní podoby a vyzdvihuje všechny přednosti vín z této lokality.
Světlá jílovitá půda bohatá na kosterní ostatky mořských živočichů dává odrůdám z Valpolicelli mimořádný charakter a osobitost. Vinařství sídlí ve venkovské residenci San Michele založené v 17. století jako zemědělská usedlost benediktinského řádu San Zeno z Verony. Tato později sloužila jako kasárna rakouskouherské policie. Rodina Ugolini tuto usedlost velmi citlivě zrestaurovala a vytvořila z ní jednu z nejpřitažlivějších vinařských lokalit v oblasti Valpolicella. Součástí rekonstrukce bylo i obnovení 12 km suchých zdí kolem vlastních vinic a olivových hájů.
Adresa: Strada di Bonamico 11, 370 29 San Pietro in Cariano, Verona, Itálie
Webové stránky: tenuteugolini.it