TENUTE UGOLINI POZZETTO Valpolicella Classico D.O.C.
suché červené BIO víno vhodné k dlouhodobé archivaci
TENUTE UGOLINI POZZETTO Valpolicella Classico D.O.C.
Obsah alkoholu: 14,00 %
Složení: CORVINA GENTILE, CORVINA GROSSA, MOLINARA, RONDINELLA, ANCELLOTTA a CROATINA
Oblast a poloha vinic: rovinatá vinice s vápencovou půdou v nadmořské výšce 160 m, orientovaná na jihovýchod. Výnosnost 90 q z hektaru.
Sklizeň a vinifikace: ruční sběr v druhé polovině září. Pro dosažení bohaté vůně a svěžesti jsou hrozny lisovány ještě ten samý den. Fermentace a dozrávání v nerezových tancích.
Charakteristika a doporučené pokrmy: zářivě rubínová barva, ve vůni připomínající malé červené ovoce s jemnými náznaky pepře. Na patře ovocné a plné, s vyváženou kyselinkou, příjemné a velmi lehce párovatelné. Doporučujeme k čerstvým nebo krátce zrajicím sýrům, receptům z čerstvých těstovin ale i k pečeným masům. Při podávání lehce vychlazené může krásně doplnit i pokrmy z ryb. Vhodné k archivaci 15 až 20 let.
Teplota k podávání: 15 - 16°C
Obsah: 0,75 l
Obsahuje siřičitany v zodpovědném množství.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
Vinařství Tenute Ugolini v oblasti Valpolicella přetváří 400 letou historii pěstování révy a výroby vína do moderní podoby a vyzdvihuje všechny přednosti vín z této lokality.
Světlá jílovitá půda bohatá na kosterní ostatky mořských živočichů dává odrůdám z Valpolicelli mimořádný charakter a osobitost. Vinařství sídlí ve venkovské residenci San Michele založené v 17. století jako zemědělská usedlost benediktinského řádu San Zeno z Verony. Tato později sloužila jako kasárna rakouskouherské policie. Rodina Ugolini tuto usedlost velmi citlivě zrestaurovala a vytvořila z ní jednu z nejpřitažlivějších vinařských lokalit v oblasti Valpolicella. Součástí rekonstrukce bylo i obnovení 12 km suchých zdí kolem vlastních vinic a olivových hájů.
Adresa: Strada di Bonamico 11, 370 29 San Pietro in Cariano, Verona, Itálie
Webové stránky: tenuteugolini.it