MASARI | Italské Víno

Vinařství MASARI = návrat ke kořenům.  Vinařská tradice v údolí Vale d´Agno je dlouhá několik staletí. Ve 40. letech 19.století však rozvoj textilního průmyslu zcela změnil životní styl a návyky místních obyvatel, kteří vyměnili nejistou a na klimatických podmínkách závislou práci v zemědělství za  práci v továrnách.   Na začátku tohoto století však manželé Arianna a Massimo začali s obnovou vinic, které patřili jejich rodinám a během několika let si vypracovali pověst malého, ale velmi úspěšného vinařství, dodržujícího následující pravidla zodpovědného zemědělství:

Pravidlo prostředí: k okolnímu prostředí je nutno přistupovat jako k celku, respektovat faunu a floru. Maximálně 80% plochy vinic je využíváno na pěstování révy, min 20% ponecháno jakou louky a lesy.

Pravidlo půdy: pro zachování specifické charakteristiky půdy, které dělají víno MASARI jedinečným, nejsou aplikovány chemická hnojiva, herbicidy ani insekticidy.

Pravidlo pěstování:  pouze hluboké kořeny révy mohou lépe přenášet charakter půdy do vína, zaručují větší odolnost rostlin. Z tohoto důvodu vinařství Masari své vinice nezavlažuje.

Pravidlo člověka: člověk přes své znalosti a zkušenosti  spojuje prostředí s půdou. A jedině člověk je zodpovědný za to, jak s těmito znalostmi nakládá a jak půdu ovlivňuje.