TENUTE UGOLINI SAN MICHELE Valpolicella Superiore D.O.C. | Italské Víno

Stačí kliknout a máte ho doma.
 
Registrace
 
 
 

Nabídka vín

Výrobce

Vinařství
 

Na úvod » Víno k archivaci » TENUTE UGOLINI SAN MICHELE Valpolicella Superiore D.O.C.

TENUTE UGOLINI SAN MICHELE Valpolicella Superiore D.O.C.

Číslo výrobku:
51
Naše cena s DPH:
490 Kč (s DPH)
ks
 

Popis výrobku

 

 

TENUTE UGOLINI Valpolicella Superiore D.O.C.

 

OBSAH ALKOHOLU: 14,50 %

 

SLOŽENÍ: CORVINA GENTILE, CORVINA GROSSA, RONDINELLA a OSELETA

 

OBLAST a POLOHA VINIC: vinice mezi kopci San Michele a Bure Alto v nadmořské výšce 200 m, orientovaná na jihovýchod.  Půda vápencová, bohatá na kosterní ostatky mořských živočichů. Výnosnost 70 q z hektaru.

 

 

SKLIZEŇ a VINIFIKACE: ruční sběr na konci září a začátkem října. Část hroznů je lisována ještě ten samý den a zbývající část je ponechána 30 - 40 dní ve větraném prostoru, kde hrozny ztrácí obsah vody a získávají aroma. Následně je použita tradiční metoda "pouštění žilou", spočívající v odebrání části tekutého moštu před fermentací, které zvyšuje podíl aromatických struktur a fenolických prvků.  Fermentace v nerezových tancích na vybraných kvasinkách. Dozrávání 20 měsíců v malých dubových sudech a dalších 8 měsíců v lahvi před uvedením na trh.

 

CHARAKTERISTIKA A DOPORUČENÉ POKRMY: jasně rubínová barva, ve vůni připomínající malé červené ovoce, např. třešně. Náznaky vanilky a pepře. Víno jemné a měkké, elegantní. Výborné k těstovinám, k receptům z bílých mas a sýrům. Doporučujeme odkorkovat min. 1 hodinu před podáváním.  Vhodné k archivaci 15 až 20 let.

 

TEPLOTA K PODÁVANÍ:  15 - 18°C

 

 

 

 

 

 

1581424067-SAN MICHELE.pdf

 
 

Ostatní fotografie k produktu

 

Diskuse k produktu 

Vkládání příspěvků
CAPTCHA