COL DOVIGO VESPAIOLO D.O.C.
suché bílé víno z odrůdy Vespaiola, která se pěstuje pouze v Breganze
VESPAIOLO D.O.C. Breganze
Obsah alkoholu: 12,50 %
Složení: Vespaiola 100%
Produkce: 3500 lahví 0,75 l
Oblast a poloha vinic: kopcovitá vlastní 1 ha vinice severně od centra Breganze
Sklizeň a vinifikace: ruční sběr, fermentace v nerez tancích při teplotě 16 - 18° C po dobu 15 dní.
Charakteristika a doporučené pokrmy: obsah kyselinek 7 g/l, barva lehce slámově žlutá, vůně lučních květů a citrusových plodů s náznaky heřmánku. Elegantní víno, v dozvuku připomínka sladkých mandlí. v chuti bohaté a plné, svěží. Vynikne s krémovými omáčkami, polévkami, čerstvými sýry a rybými pokrmy, vyníkající také s lahůdkami z chřestu.
Teplota k podávání: 10 - 12°C
Obsah: 0,75 l
Obsahuje siřičitany v zodpovědném množství.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.35 kg |
Vinařství Col Dovigo v roce 2004 navázalo na rodinou tradici a pěstuje révu na 10 ha krásně položených kopcovitých vinic, které jsou majetkem rodiny již od roku 1923. Hlavní duší vinařství je enolog Stefano Bonollo spolu se svými rodiči, a neteří Valentinou Lavarda. Mimo obvyklých odrůd jako Merlot, Cabernet nebo Pinot grigio také stále udržují a rozvíjí pěstování tradičních odrůd typických pro oblast Breganze, zejména pak Vespaiolo a Groppello.
Adresa: Cantina Col Dovigo, Via Brogliati Contro 38, 36042 Breganze VI, Itálie