COL DOVIGO PINOT GRIGIO D.O.C.
suché bílé víno
COL DOVIGO SANT´IVÁN PINOT GRIGIO D.O.C. Breganze
Obsah alkoholu: 13,00 %
Složení: Pinot Grigio 100%
Produkce: 3000 lahví 0,75 l
Oblast apoloha vinic: kopcovitá vlastní 0,7 ha vinice severně od centra Breganze
Sklizeň a vinifikace: fermentace v nerez tancích při teplotě 16 - 18° C po dobu 15 dní, zrání do ledna na jemných kvasinkách.
Charakteristika a doporučené pokrmy: obsah kyselinek 5,5 g/l, barva slámově žlutá se zelenkavými odlesky, ve vůni náznaky jablek, banánu a chlebové kůrky. Na patře plné a bohaté, připomínající zralé ovoce, na konci harmonické. Výborné k předkrmům, zeleninovým rizotům a rybým receptům.
Teplota k podávání: 10 - 12°C
Obsah: 0,75 l
Obsahuje siřičitany v zodpovědném množství.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.35 kg |
Vinařství Col Dovigo v roce 2004 navázalo na rodinou tradici a pěstuje révu na 10 ha krásně položených kopcovitých vinic, které jsou majetkem rodiny již od roku 1923. Hlavní duší vinařství je enolog Stefano Bonollo spolu se svými rodiči, a neteří Valentinou Lavarda. Mimo obvyklých odrůd jako Merlot, Cabernet nebo Pinot grigio také stále udržují a rozvíjí pěstování tradičních odrůd typických pro oblast Breganze, zejména pak Vespaiolo a Groppello.
Adresa: Cantina Col Dovigo, Via Brogliati Contro 38, 36042 Breganze VI, Itálie