COL DOVIGO GROPPELLO I.G.T. Veneto
COL DOVIGO GROPPELLO I.G.T. Veneto
Obsah alkoholu: 13,00 %
Složení: GROPPELLO 100%
Oblast a poloha vinic: kopcovitá vlastní 0,4 ha vinice severně od centra Breganze
Produkce: 2500 lahví 0,75 l
Sklizeň a vinifikace: fermentace na slupkách po dobu 20 dní při teplotě do 25°C
Charakteristika a doporučené pokrmy: obsah kyselinek 4,6 g/l, barva tmavě rubínová s odlesky fialek, ve vůni intenzivní s náznaky lesních plodů, zejména borůvek. Na patře plné s dobrým tělem, třísloviny dobře doplňují chuť po červeném lesním ovoci. Vhodné ke zralým sýrům, grilovaným a pečeným masům.
Teplota k podávání: 18°C
Obsah: 0,75 l
Obsahuje siřičitany v zodpovědném množství.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.35 kg |
Vinařství Col Dovigo v roce 2004 navázalo na rodinou tradici a pěstuje révu na 10 ha krásně položených kopcovitých vinic, které jsou majetkem rodiny již od roku 1923. Hlavní duší vinařství je enolog Stefano Bonollo spolu se svými rodiči, a neteří Valentinou Lavarda. Mimo obvyklých odrůd jako Merlot, Cabernet nebo Pinot grigio také stále udržují a rozvíjí pěstování tradičních odrůd typických pro oblast Breganze, zejména pak Vespaiolo a Groppello.
Adresa: Cantina Col Dovigo, Via Brogliati Contro 38, 36042 Breganze VI, Itálie